Præsident Donald Trumps administration offentliggjorde onsdag den 7. januar 2026 nye ernæringsretningslinjer. De nye kostråd, overvåget af sundhedsminister Robert F. Kennedy Jr. og landbrugsminister Brooke Rollins, anbefaler, at amerikanere spiser mere protein, mindre sukker og undgår stærkt forarbejdede fødevarer.
Retningslinjerne er det seneste produkt af Trump-administrationens “Make America Healthy Again”-dagsorden og vil komme til at påvirke den medicinske rådgivning, det føderale Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP), sammensætningen af skolemenuer og andre føderale- og delstatspolitikker.
Alkohol
Det har vakt opmærksomhed, at de nye kostråd opgiver de tidligere amerikanske anbefalinger om, at amerikanere begrænser alkoholforbruget til to drinks om dagen for mænd og én for kvinder, til fordel for blot at råde dem til at indtage mindre alkohol.
I Dietary Guidelines for Americans 2020–2025 lød de konkrete råd for voksne (21 +), der vælger at drikke alkohol, sådan her:
Mænd: højst 2 standarddrinks pr. dag, på de dage, hvor alkohol indtages
Kvinder: højst 1 standarddrink pr. dag
Rådene understregede samtidig, at sundhedsmæssigt er det bedre at drikke mindre alkohol end at drikke mere.
I de nye kostråd hedder det:
Limit Alcoholic Beverages
Consume less alcohol for better overall health.
People who should completely avoid alcohol include
- pregnant women,
- people who are recovering from alcohol use disorder or
- are unable to control the amount they drink, and
- people taking medications or
- with medical conditions that can interact with alcohol.
For those with a family history of alcoholism, be mindful of alcohol consumption and associated addictive behaviors.
Fedtstoffer
Ud over råd om protein, sukker og forarbejdede fødevarer, tilrådes amerikanerne vedrørende fedtstoffer at undgå vegetabilske fritureolier og om nødvendigt, prioritere olier med essentielle fedtsyrer, såsom olivenolie. Andre anbefalinger inkluderer smør eller oksefedt/oksetalg.
“Pressede vegetabilske olie er en af komponenterne i forarbejdede fødevarer, og al videnskab indikerer, at ultraforarbejdede fødevarer er hovedårsagen til den ekstraordinære eksplosion og epidemi vi har af kroniske sygdomme,” sagde sundhedsminister Robert Kennedy i et nyligt interview med Fox News-værten Sean Hannity på en Steak ‘n Shake i Florida.
Kennedy sagde, at han ønsker at “motivere” virksomheder til at skifte til “traditionelle ingredienser som oksetalg,” efter at Steak ‘n Shake i januar havde annonceret, at de ville stege deres pommes frites i oksetalg.
Diskussion
De opdaterede retningslinjer har hos nogle ernæringseksperter givet anledning til spørgsmål. Nogle har således udover de nævnte forehold overfor alkoholrådgivningen givet udtryk for bekymring over at kostrådene lagde for stor vægt på rødt kød og fuldfede mejeriprodukter. Det påpeges også, at selvom vegetabilske olier findes i ultraforarbejdede fødevarer, og studier, der forbinder ultraforarbejdede fødevarer med mange helbredstilstande, findes der også studier, der forbinder indtagelse af animalsk fedt til negative sundhedseffekter. Eksperter har anbefalet, at uanset hvilket madlavningsfedt der vælges. bør man ikke spise for meget af nogen af dem – især ikke i form af friturestegte fødevarer.
Opbakning
Kostrådene har dog fået opbakning fra andre eksperter: “Den amerikanske lægeforening bifalder administrationens nye kostvejledninger og fokusset på stærkt forarbejdede fødevarer, sukkerholdige drikkevarer og overskydende natrium, der fremmer hjertesygdomme, diabetes, fedme og andre kroniske sygdomme,” sagde AMA’s præsident Dr. Bobby Mukkamala, i en erklæring. “Retningslinjerne bekræfter, at mad er medicin, og giver klar retning, som patienter og læger kan bruge til at forbedre helbredet.”
Nærmere oplysninger
På websiden Madbanditten findes en detaljeret gennemgang af de Nye amerikanske kostråd (2025-2030).
Soren Skafte, Former Permanent Secretary 